Produkt

Beschreibung

Schneidebrett aus Buche. Stirnholz (auch Hirnholz oder Kopfholz genannt) wird quer zur Faser hergestellt. Vorteilhaft beim Stirnholz ist, dass das Messer in die offenen Fasern schneidet. Es zerteilt und verdrängt sie. Bei Längsholz wird die Faser dauerhaft zerschnitten. Wenig Feuchtigkeit lässt die Fasern beim Stirnholz wieder zusammenschliessen. Die Messerschneide wird beim Stirnholz geschont und gleitet besser über die Schnittfläche. Gepflegt werden diese Bretter mit Holzbutter oder einem härtenden Oel. Gerbsäurehaltige Hölzer wie Eiche, Akazie oder Esche haben eine höhere antibakterielle Wirkung. LxBxD 27 x 19 x 3 cm. Fr. 85.–.